りんごを使った新商品も♪

こんにちは～^^
中国山地のどまんなか、特産の高野りんごの出荷が始まっている
道の駅たかの　です！

今日は、農産物等直売所「わいわい高原市場」から、
産地ならでは、旬ならではの、りんごを使った商品のご紹介です♪

まずはこちら…

りんご大福　＆　りんごもち　

写真奥側が、「農村で手作りしています　ノーソン」の
キャッチコピーで知られる（笑）、NOSONさんのりんご大福

写真手前が、道の駅たかのの駅舎内にあります
菓子工房のりんごもち　です！

どちらも、新鮮な高野りんごと、
地元の米粉・もち米粉を使っておりますよ～

同じように見えるかもしれませんが…食べてみるとやっぱり全然違うんですよ^^
この豊かさが、産地の魅力ですよね～

お次は…

シンプルに、高野りんごを乾燥させた逸品

写真左側が、「わいわい高原市場」の出荷者協議会会長である、
「がんこ親父」こと大坂秋雄さん率いる大坂農園の
手作りドライアップル

ふわふわもちもちの食感が、癖になります♪

今年初出荷のドライアップルには、「つがる」が使われております！

そして写真右側は、NOSONさんのぐにゅりん
こちらも乾燥りんごという点では同じなのですが、乾燥の温度や時間が違うのでしょう、
食感がやっぱり違うんですね…

今年初出荷のぐにゅりん、品種は「みちのく」です

たとえ、「おなじ生産者さん」の「おなじ商品」であっても、
りんごの品種が違えば、商品の色や味も微妙に異なります

それは、どれも工場で作る大量生産品ではなく、

愛情をこめて丁寧に作られた（手作業故に、どうしても数量限定になりやすい）、
地元の食材を使った、手作りの商品であることの証拠です

商品を通じて、

地元の生産者さん・製造者さんたちの愛と心意気
この地域の魅力を感じていただくこと、

道の駅たかのが、その窓口として機能できるようになることが、私たちの願いです！

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