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高野大根、本日も入荷しております！
こんにちは～^^
道の駅たかの 観光花子（^O^）です
庄原市高野町は、「高野大根」で知られる大根の特産地！
雪が深い地域ですので、雪解けを待って種を撒きます
（たいてい、４月上旬～中旬になります）
そのため、暖かい地域と比べると出荷の時期は遅くなるのですが、お味のほうは格別です♪
現在は、撒いた種がずいぶん大きくなり、おいしい間引き菜が直売所にも出荷されております
↓ こちら、これから漬物になる間引き菜です
採れたてでみずみずしい～
おひたし、油いためも最高なんですが、
塩漬けにすると また美味でございます♪
間引く手間、泥を落とす手間、そしてこうして漬物にする手間…
多くの方の手を経て、直売所に並ぶお漬物たちです
どうぞお楽しみに！
そして！！
ついにその高野大根が、昨日初めて直売所に登場しました～
もちろん、現在「間引き菜」として直売所に並んでいる大根とは、品種が違うんですけれども…
「高野町産大根 今季初入荷」
いいですねぇ～ この響き！
初夏の響きです
