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売り場に山菜が増えてきました！
こんにちは^^
中国山地のどまんなか、庄原市高野町から、道の駅たかのです。
待ちに待った、春の山菜が直売所に増えてきましたよ～♪
こちらは「葉わさび」。
この端正な姿かたちからは想像もできない、爽やかな激辛ぶりにハマること間違いなし♪
この季節、食卓に葉わさびのない生活なんて…
こごみ。
シダ類の若芽です。
癖のない山菜で、天ぷらはもちろん、胡麻和え・おひたしにするといくらでもいけてしまいます。。。
こしあぶら。
高野周辺では「バカの芽」と言います。（何故でしょう？？？）
甘味と独特の苦みはありますが、比較的癖がなく、万人に愛される山菜です。
こちらも、天ぷらが最高！
たけのこ。
やっと、庄原市内でもたけのこがたくさん採れるようになってきました。
出荷者さんたちから、あんまりたくさん出荷していただいたので、大鍋で、糠（ぬか）で湯がいて…
ボイルたけのことして店頭販売もしましたよ！
（完売ありがとうございます♪）
そして、本日夕方からは「山菜の天ぷら盛り合わせ」販売いたしました！
今晩のビールのお供に、夕飯のおかずに…いかがでしょうか^^？
たけのこ、しいたけ、こごみ、タラの芽、コシアブラ、雪のした、花いかだ…そして、旬のアスパラ。
超～豪華な山菜の天ぷら、一盛り３５０円で販売し、わずか２時間あまりでこちらも完売いたしました。
ありがとうございました！
４月から７月中旬まで、土日祝日の営業は、９時から１９時までとなります。
（平日は１８時までです。）
また明日も、どうぞお立ち寄りくださいね！ スタッフ一同、心よりお待ちしております。
