「熟じゃがコロッケバーガー」2月10日（土）デビュー！🍔

土日祝限定！数量限定！

『熟じゃがコロッケバーガー』が2月10日（土）にデビュー！🍔

 

道の駅たかの施設内にある雪室（ゆきむろ）。

その中で低温熟成された「雪室熟成じゃがいも（略して”熟じゃが”）」が『熟じゃがコロッケ』となり、自家製タルタルソースを纏って、豪雪地域ならではのご当地バーガーとして誕生！🥔

 

雪室で3か月以上熟成された「熟じゃが」は、じゃがいも自らの凍結を防ごうと、含有するでんぷんを糖化させるため、常温保存よりも糖度の高いじゃがいもを作り出します⛄

そんな糖度の増した「熟じゃが」で作ったサクサクコロッケを挟んだ、ご当地コロッケバーガーにぜひ！かぶりついちゃってください😋

記事一覧へもどる