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高野大根、本日も入荷しております!

こんにちは~^^
道の駅たかの 観光花子(^O^)です

庄原市高野町は、「高野大根」で知られる大根の特産地!

雪が深い地域ですので、雪解けを待って種を撒きます
(たいてい、4月上旬~中旬になります)
そのため、暖かい地域と比べると出荷の時期は遅くなるのですが、お味のほうは格別です♪

現在は、撒いた種がずいぶん大きくなり、おいしい間引き菜が直売所にも出荷されております

↓ こちら、これから漬物になる間引き菜です
採れたてでみずみずしい~
おひたし、油いためも最高なんですが、

塩漬けにすると また美味でございます♪

130526_大根間引き菜.JPG

間引く手間、泥を落とす手間、そしてこうして漬物にする手間…

多くの方の手を経て、直売所に並ぶお漬物たちです
どうぞお楽しみに!

そして!!
ついにその高野大根が、昨日初めて直売所に登場しました~

もちろん、現在「間引き菜」として直売所に並んでいる大根とは、品種が違うんですけれども…

130526_高野大根.JPG

「高野町産大根 今季初入荷」

いいですねぇ~ この響き!
初夏の響きです

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