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雪室（ゆきむろ）へ雪入れ作業を行っています
皆さん、こんにちは～。
年の平均気温が青森県とほぼ同じ、広島県最北端の町・庄原市高野町から道の駅たかのです。
本日、駅敷地内の「雪室」では、年に一度の雪入れ作業を行っております。
今回入れた雪は、少しずつ融けながら、一年を通じて建物を「気温ほぼ０℃・湿度ほぼ１００％」に保ち続けてくれます。
雪室にある程度の期間保存することで、高野りんごジュースや庄原の地酒などがよりまろやかになったり、野菜や漬物の鮮度が保たれ、ものによっては糖度が増したり熟成が進むなど、実証されている効果もいろいろあるんですよ^^。
雪室に寝かせた商品、今年もまもなく登場予定ですのでお楽しみに！
現在、雪室体験室は冬季休業中ですが、準備の整い次第再公開いたします。
４月上旬頃を予定しておりますので、もう少しお待ちくださいね。
